核酸检测技术已经成为食品安全的必需手段之一，其中荧光定量PCR检测技术是检测转基因食品和动物源性成本的金标准。 实时荧光定量PCR检测方法较其他检测技术具有准确性高，灵敏度高和假阳性低的优点， 同时选用快速DNA提取方法可进一步缩短实验的反应时间。应用核酸检测技术可以为食品安全相关的转基因,掺假食品，过敏源和致病菌等诊断提供依据，保证检测结果的快速性和可靠性。《查看更多》