核酸检测技术已经成为⾷品安全的必需⼿段之⼀,其中荧光定量PCR检测技术是检测转基因⾷品和动物源性成本的⾦标准。 实时荧光定量PCR检测⽅法较其他检测技术具有准确性⾼,灵敏度⾼和假阳性低的优点, 同时选⽤快速DNA提取⽅法可进⼀步缩短实验的反应时间。应⽤核酸检测技术可以为⾷品安全相关的转基因,掺假⾷品,过敏源和致病菌等诊断提供依据,保证检测结果的快速性和可靠性。技术⼈员zui快可在30分钟内快速获得检测结果,实现对常规⾷品安全隐患进⾏有效监控。
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